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  • Un podcast de actualidad, historia, viajes y experiencias alrededor de las bebidas, los alimentos, la biodiversidad y la gastronomía de Colombia y el mundo.
    Laura Hernández
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Episodes
  • Aug 30 2022
    Para todo mal, mezcal? Oaxaca es uno de los destinos emergentes más importantes del mundo. Mezcal, música, comida y tradición pueden ser un abre bocas de lo que ésta región tiene para compartir con el mundo. Actualmente, una de sus banderas es la producción de Mezcal, este destilado de agave que ya se encuentra en los mejores bares de Londres, Nueva York o Tokio. Pero... ¿Qué hay detrás de esa masificación? En este episodio lo miramos detenidamente, analizamos su producción, las distintas especies y conversamos sobre las consecuencias sociales, así como el impacto ambiental que conlleva su producción. Hablamos con Juan Valderrama. agrónomo experto en agave quien nos ayuda a dilucidar este tema. Si te gustó este episodio no olvides compartirlo con tus amigos y familiares, al hacerlo nos ayudas a seguir creciendo y crear más y más contenido de calidad. Sígueme en instagram como @laurasommelier --- Send in a voice message: https://anchor.fm/unsorboalavez/message
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    21 mins
  • Jul 28 2022

    ¿A qué sabe Colombia? 

    En este episodio quiero invitarlos a conocer mi propuesta de gastronomía liquida TERRITORIO CICLOBIOMA. Las preguntas que me llevan a llevar a la práctica mis descubrimientos de mis viajes en el territorio nacional eran: ¿Qué maridaje ofrecer para un menú tan autentico? Y ¿Qué vino le sirvo al mejor sommelier del mundo? 

    Para no perderte ninguna novedad sígueme en mi cuenta de Instagram @laurasommelier

    Para más información sobre cómo probar TERRITORIO CICLOBIOMA visita www.restauranteleo.com 

    Y recuerda, la vida se vive… un sorbo a la vez.

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    11 mins
  • Jun 16 2022

    Si eres un amante del vino (cómo yo) y vives en Colombia, seguramente habrás notado que año tras año el precio del vino ha venido incrementando, además de que ya no encuentras una oferta amplia de vinos de calidad a buen precio. Si poco a poco has disminuido la frecuencia en la que tomas una buena botella, este episodio es para ti. Ahondaremos con mis invitados Michelle Morales y Alvaro Rueda en los cambios que han impactado el mercado del vino principalmente en los importadores quienes se han ido retirando del mercado por las exigencias para la importación y los altos impuestos que están haciendo más y más difícil ampliar el mercado de vinos de calidad.

    Si te gustó este episodio compártelo y ayúdanos a llegar a más oyentes que les puede interesar.

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    La vida se vive... un sorbo a la vez, Salud.

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    17 mins

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